Kochtipps? Das hast Du doch gar nicht nötig, oder? Dennoch ist es ein guter Tipp, die folgenden Informationen zum Braten mit einer Pfanne von Skottsberg zu lesen. Denn damit wirst Du erreichen, dass das Essen recht ansehnlich aussieht. Wir werden uns mehr oder weniger kurzfassen, versprochen.
Wärmeleitung kann Deine Pfanne von Skottsberg am besten. Sie eignet sich daher ideal für jede Art von Wärmequelle (Induktion, Ofen, Grill, offenes Feuer). Aber Vorsicht: Eine Pfanne aus Edelstahl solltest Du lieber nicht auf den Grill oder auf ein offenes Feuer stellen.
Mit einer so großartigen Pfanne wird das Kochen garantiert zu einem Fest. Vorausgesetzt, Du hältst Dich an die folgenden Tipps. Denn niemand möchte, dass ein Stück Fleisch am Boden haften bleibt oder sich die Pfanne verzieht.
Tipp 1
Sei ein bisschen nett zu Deinem Essen und nimm es rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Wenn die Lebensmittel Zimmertemperatur haben, musst Du kein angebranntes Stück Fleisch servieren.
Tipp 2
Bringe Deine Pfanne langsam auf Temperatur. Drehe das Gas (oder eine andere Wärmequelle) nicht sofort auf volle Leistung. Denn wenn Deine Pfanne zu schnell heiß wird, kann sie sich verziehen.
Tipp 3
Geduld ist eine Tugend. Warte daher immer, bis die Pfanne heiß genug ist, bevor Du Fett zugibst. Und sei bei den ersten Malen nicht zu sparsam mit der Fettmenge, die Du verwendest!
Bist Du neugierig auf weitere Fehler bei der Verwendung einer Pfanne von Skottsberg und wie Du sie vermeiden kannst? Dann lies unseren Blogartikel über die 6 häufigsten Fehler.
Mit einer antihaftbeschichteten Edelstahlpfanne zu kochen ist etwas erklärungsbedürftiger als das Kochen mit einer Pfanne aus Gusseisen oder Karbonstahl. Ein großer Vorteil einer Edelstahlpfanne: Du kannst sehen, wann die Pfanne die richtige Temperatur hat. Wie? Ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne geben. Wenn die Tropfen zu tanzen beginnen, hat die Pfanne die perfekte Temperatur. In unserem Blogartikel erfährst Du mehr über das Kochen mit einer Edelstahlpfanne und darüber, wie Du verhindern kannst, dass Speisen darin anhaften.
Im Gegensatz zu einer Pfanne mit einer synthetischen Antihaftbeschichtung kannst Du bei unserer Pfanne aus Gusseisen oder Karbonstahl Küchenutensilien aus Metall, wie z. B. einen Spatel verwenden. Warum? Ein Spatel aus Metall verursacht Kratzer in der Pfanne und greift die Antihaftbeschichtung an. Bei einer synthetischen Antihaftbeschichtung führt dies zu losen Teilen der Antihaftbeschichtung, die Du lieber nicht in Deinem Essen haben möchtest. Da unsere Pfannen aus Gusseisen und Karbonstahl mit einem natürlichen Öl eingebrannt werden, ist es kein Problem, wenn Du die Antihaftbeschichtung beschädigst. Sogar Essensreste lassen sich getrost wegkratzen, was mit einem Kunststoffspatel nicht möglich wäre. Wenn du zu viel abgekratzt hast, dann brenne die Pfanne anschließend erneut ein, um die natürliche Antihaftbeschichtung wiederherzustellen.
Hinweis: Verwende in einer Edelstahlpfanne lieber keinen Spatel aus Metall, wenn Du Kratzer vermeiden willst.
