Erlebe die unwiderstehlichen Aromen von geschmortem Hühnchen, perfekt zubereitet auf dem Grill. Dieses BBQ-Hühnchen-Rezept kombiniert saftige Hähnchenschenkel mit dem frischen Geschmack von Zitrone, Thymian und der süßen Knusprigkeit von Spitzpaprika. Ob Du eine Sommergrillparty veranstaltest oder einfach Lust auf ein leckeres Abendessen hast, dieses Barbecue-Hühnchen-Rezept wird mit seiner rauchigen und herzhaften Köstlichkeit sicher beeindrucken.
Zutaten für geschmortes Hühnchen vom Grill
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 2 Spitzpaprika, in Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Heize Deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
Erhitze das Olivenöl in einem großen gusseisernen Schmortopf auf dem Grill. Lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hinein und brate sie goldbraun an, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Nimm das Hühnchen aus dem Schmortopf und stelle es beiseite.
Gib in denselben Schmortopf die geschnittene Zwiebel, die Spitzpaprika und den fein gehackten Knoblauch. Brate das Gemüse etwa 5 Minuten, bis es weich und duftend ist.
Rühre das Tomatenmark, die Hühnerbrühe, die Zitronenscheiben, den getrockneten Thymian und das geräucherte Paprikapulver ein. Würze mit Salz und Pfeffer. Bring die Mischung zum Kochen.
Lege die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in den Schmortopf und bette sie in das Gemüse. Decke den Schmortopf mit einem Deckel oder Alufolie ab und schließe den Grilldeckel. Lass das Hühnchen 30-40 Minuten auf dem Grill schmoren, bis es zart und durchgegart ist.
Nimm den Schmortopf vom Grill. Garniere das geschmorte Hühnchen mit frischer Petersilie. Serviere es warm mit Deinen Lieblingsbeilagen wie gegrilltem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat.
Tipps für das beste geschmorte Hühnchen vom Grill
- Verwende einen gusseisernen Schmortopf: Ein gusseiserner Schmortopf hält die Hitze gut und ist perfekt zum Schmoren auf dem Grill geeignet.
- Kontrolliere die Hitze: Halte eine konstante mittlere bis hohe Hitze auf Deinem Grill, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
- Frische Zutaten: Verwende frische Zitrone, Knoblauch und Kräuter, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.
- Lass das Hühnchen ruhen: Lass das Hühnchen ein paar Minuten ruhen, bevor Du es servierst, damit sich die Säfte gut verteilen.
Dieses BBQ-Rezept für geschmortes Hühnchen ist eine köstliche Kombination aus zartem Hühnchen, lebendigem Gemüse und einem Hauch von rauchigem Grillgeschmack. Perfekt für jede Grillparty oder ein gemütliches Familienessen, wird dieses Gericht sicher ein Favorit. Probiere es noch heute und hebe Dein Barbecue-Hühnchen-Rezept auf ein neues Niveau der Köstlichkeit!
