Suchst Du nach einem schmackhaften Gericht, das einfach zuzubereiten ist? Diese Paella mit Garnelen ist genau das, was Du suchst! Inspiriert von der traditionellen spanischen Paella, aber einfach genug für eine gemütliche Mahlzeit. Dank der Karbonstahl Paellapan erzielst Du ein perfektes Ergebnis mit gleichmäßiger Garung der Zutaten.
Zutaten für die Paella
- 200 g Paella-Reis
- 150 g Garnelen (geschält und gereinigt)
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 100 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Handvoll frische Petersilie (optional, zur Garnierung)
Erhitze das Olivenöl in einer Karbonstahl Paellapan bei mittlerer Hitze.
Brate die Zwiebel und die Paprika etwa 5 Minuten, bis die Zwiebel glasig und die Paprika weich ist.
Füge den Reis hinzu und brate ihn kurz mit, damit er die Aromen aufnimmt.
Gieße die Brühe dazu, rühre um und bringe sie zum Kochen, dann reduziere die Hitze.
Füge die Garnelen und Erbsen hinzu, wenn der Reis fast gar ist, und lasse es 5-7 Minuten weiterkochen.
Nimm die Pfanne vom Herd, garniere mit Petersilie und serviere sofort.
Tipps für die perfekte Paella
- Verwende eine Paellapfanne aus Karbonstahl: Diese Pfanne hilft, den Reis gleichmäßig zu garen und sorgt für einen schönen, knusprigen Boden, den sogenannten "Socarrat", der typisch für Paella ist.
- Sei geduldig mit dem Reis: Rühre den Reis nicht zu oft, damit die Körner ganz bleiben und die Brühe gut aufnehmen können.
- Variationen möglich: Füge nach Belieben zusätzliches Gemüse hinzu, wie grüne Bohnen oder Tomaten, oder ersetze die Garnelen durch andere Meeresfrüchte, Hähnchen oder Chorizo.
Diese Paella mit Garnelen ist einfach, schnell zuzubereiten und voller Geschmack. Dank der Paellapfanne aus Karbonstahl bekommst du ein köstliches Gericht mit perfekter Textur und reichhaltigen Aromen. Das ideale Gericht für einen gemütlichen Abend!
