Wenn Du auf der Suche nach einem Garnelenrezept bist, das schnell, geschmackvoll und gesund ist, bist Du hier genau richtig! Dieses Pfannenrezept mit Garnelen ist perfekt für diejenigen, die eine frische, würzige und einfach zuzubereitende Mahlzeit wollen. Mit dem zusätzlichen Geschmack von Zitrone und frischer Petersilie wird dieses Garnelenrezept Dein neuer Favorit für eine leichte Mahlzeit. Los geht's!
Zutaten für Zitronen-Pfeffer-Garnelen
- 450 g Garnelen, ungeschält und mit Kopf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Schale und Saft von 2 Zitronen
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Spüle die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
Erhitze in einer großen Bratpfanne aus Karbonstahl oder einem Wok das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Lege die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Lass sie etwa 2-3 Minuten ungestört braten, bis die Schalen rosa werden und leicht angebraten sind.
Wende die Garnelen und brate sie weitere 2-3 Minuten. Würze mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Presse den Saft von zwei Zitronen über die Garnelen und bestreue sie mit der Schale. Der Zitronensaft wird die Aromen lösen und einen frischen Geschmack hinzufügen.
Füge die gehackte Petersilie zur Pfanne hinzu und mische alles gut durch. Brate noch eine Minute, um die Aromen gut zu vermischen.
Lege die Garnelen auf eine Servierplatte und gieße die restliche Soße aus der Pfanne darüber.
Tipps für die besten Garnelen
- Frisch ist am besten: Verwende immer die frischesten Garnelen, die Du finden kannst. Frische Garnelen haben einen süßen, salzigen Geschmack, den gefrorene Garnelen nicht erreichen können.
- Nicht überkochen: Garnelen kochen sehr schnell. Sobald sie rosa und undurchsichtig sind, sind sie fertig. Überkochte Garnelen werden zäh und gummiartig.
- Großzügig würzen: Sei nicht ängstlich mit Deinen Gewürzen. Garnelen können starke Aromen wie Zitrone, Pfeffer und Kräuter gut vertragen.
- Einfach halten: Manchmal ist weniger mehr. Ein paar hochwertige Zutaten können ein köstliches Gericht ohne viel Schnickschnack kreieren.
Mit diesen einfachen Schritten und Tipps kannst Du ein köstliches Pfannenrezept mit Garnelen zubereiten, das nicht nur gesund ist, sondern auch vor Geschmack strotzt. Ob Du für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche kochst oder deine Gäste beeindrucken möchtest, dieses Garnelenrezept wird sicherlich gut ankommen. Genieße die lebendigen Aromen und frischen Zutaten, die dieses Gericht zu einem Highlight auf dem Tisch machen. Viel Spaß beim Kochen und genieße deine zischenden Zitronen-Pfeffer-Garnelen!
