Cast Iron Cookware
Du kannst Gebrauchsanweisungen natürlich nicht ausstehen. Und doch ist es äußerst empfehlenswert, nachfolgende Pflegetipps für Deine Gusseisenpfanne kurz durchzulesen. Denn dann kannst Du sichergehen, dass Deine neue Lieblingspfanne schön lange hält und Dein Essen einigermaßen anständig aussieht. Wir werden uns mehr oder weniger kurzfassen, versprochen.
Der erste Schritt zu lebenslanger Freude
Führe diese Schritte aus und Du wirst anschließend genau wissen, wie Du ein Leben lang Freude an Deiner Gusseisenpfanne haben kannst. Solltest Du Probleme haben, brauchst Du Dich nicht zu schämen, nimm dann ruhig Kontakt mit uns auf. Wir haben stets eine Lösung für Dein Problem. Möchtest Du es lieber selbst lösen? Dann wirf doch einmal einen Blick auf die Blogseite oder sieh Dir unsere Artikel im Wissenszentrum an.
Das solltest Du wirklich über Deine gusseiserne Pfanne wissen
Wenn Du mit Deiner Gusseisenpfanne backst, durchläufst Du einige Phasen. Zum Beispiel "vor dem Kochen", "während des Kochens" und "nach dem Kochen". Wir haben die wichtigsten Informationen für Dich zusammengestellt, damit Deine gusseiserne Pfanne älter wird als Du. So wirst Du ein Leben lang Freude an Deiner gusseisernen Pfanne haben.
Vor dem Kochen
- Zutaten auf Zimmertemperatur
Sorge dafür, dass Deine Zutaten zunächst Zimmertemperatur annehmen und trockne die Lebensmittel gut ab, bevor Du sie in die Pfanne gibst. Erhitze die Kochplatte nicht sofort auf höchster Stufe, sondern lass die Pfanne allmählich erhitzen, damit sie sich nicht verzieht. - Erwärme als Erstes die Pfanne
Ist die Pfanne ordentlich warm? Dann gib jetzt erst Öl oder Butter hinein.
Während des Kochvorgangs
- Übe Dich in Geduld
Solltest Du feststellen, dass Dein Essen am Boden der Pfanne klebt, dann bleibe ruhig und geduldig. Eventuell solltest Du die Temperatur Deiner Wärmequelle etwas runterschalten. Auf diese Weise löst sich das Essen von selbst. - Benutze Küchenutensilien aus Metall
Während des Kochens kannst Du unbesorgt Küchenutensilien aus Metall verwenden. Nimm also einfach Deine Gabel oder einen Spatel.
Nach dem Kochen
- Bewahre kein Essen in der Pfanne auf
Lass Essensreste nicht in Deiner Gusseisenpfanne, da dies die natürliche Antihaftbeschichtung angreift. - Lass die Pfanne kurz abkühlen
Lass die Pfanne erst abkühlen, bevor Du sie abspülst. Damit vermeidest Du, dass sich die Pfanne verzieht. - Spüle die Pfanne von Hand
Gib die Pfanne nicht in den Geschirrspüler. Dies greift die natürliche Antihaftbeschichtung an.
Reinigen
- Nimm dazu Wasser und eine Spülbürste
Reinige die abgekühlte Pfanne mit einer Spülbürste unter fließend Wasser, um die Antihaftbeschichtung zu erhalten. Verwende kein Spülmittel und keinen Scheuerschwamm. Nimm dazu unseren Ringreiniger, wenn Du Probleme hast, eingebrannte Essensreste zu entfernen. - Trockne die Pfanne gründlich ab
Trockne Deine Pfanne gründlich ab, nachdem Du sie abgewaschen hast, und reibe sie mit einem Tropfen Öl ein. - Verhindere Rost
Sorge dafür, dass Du Deine Pfanne immer trocken aufbewahrst.
Vermeide eine verzogene Pfanne
- Keine kalte Pfanne auf höchster Stufe
Stelle eine kalte Pfanne niemals auf höchster Stufe auf Deine Wärmequelle. Verwende also nie die Boost-Funktion auf Deinem Induktionskochfeld und stelle den Gasherd nicht auf die höchste Stufe. Erhitze die Pfanne zunächst auf mittlerer Stufe, damit sich die Pfanne in Ruhe aufwärmen kann, bevor Du die höchste Stufe einschaltest. - Keine heiße Pfanne unter einen kalten Wasserhahn
Gib Deiner Pfanne etwas Zeit zum Abkühlen, nachdem Du sie benutzt hast. Wenn Du eine heiße Pfanne unter einen kalten Wasserhahn hältst, läufst Du Gefahr, dass sie sich verzieht.
Erneut einbrennen
- Im Backofen einbrennen
Das Einbrennen im Ofen ist die beste Methode, da jede Pfanne dort komplett erhitzt wird, damit sie gründlich eingebrannt ist. - Auf dem Gasherd einbrennen
Ideal für Bratpfannen mit niedrigen Rändern. Auf diese Weise ist Deine Gusseisenpfanne im Handumdrehen eingebrannt. - Mehrmals einbrennen
Je öfter Du Deine Pfanne einbrennst, desto besser wird sie. Führe dies ruhig mehrmals hintereinander durch. Dafür kannst Du unser Einbrenn- und Pflegeöl verwenden.