Wer hat nicht zu Hause eine Keramikpfanne mit Antihaftbeschichtung im Küchenschrank stehen? Diese Antihaftbeschichtung besteht aus einer Keramikschicht und enthält keine giftigen Substanzen wie PTFE und PFOA. Die meisten anderen Antihaftpfannen enthalten jedoch diese Chemikalien. Beim Erhitzen einer solchen Pfanne werden diese Giftstoffe freigesetzt und sind gesundheitsschädlich. Keramikpfannen enthalten diese Stoffe nicht und sind daher gesünder als die traditionellen Antihaftpfannen.

Vorteile beim Kochen mit einer Keramikpfanne

Ein großer Vorteil von Keramikpfannen ist, dass sie ausgezeichnete Wärmeleiter sind. Diese Pfanne erhitzt schnell und verteilt die Hitze gleichmäßig. Da sie hohen Temperaturen standhalten können, sind die Pfannen ideal zum Braten und grillen von Speisen. Auch die Pflege gestaltet sich relativ einfach und eine Keramikpfanne kann auf jeder Wärmequelle verwendet werden.

Nachteile einer Keramikpfanne

Eine gebrauchsfreundliche Pfanne und sicherer als traditionelle Antihaftpfannen. Klingt doch gut, oder? Trotzdem ist es ratsam, noch einmal gut darüber nachzudenken, bevor man sich eine Keramikpfanne anschafft. Nachfolgend haben wir einige Nachteile zusammengefasst.

• Mit Metallgeschirr kann man die Antihaftbeschichtung einer Keramikpfanne schnell beschädigen. Die Folge? Es gelangen Stückchen der Antihaftbeschichtung ins Essen, die man dort lieber nicht haben will!
• Wenn die Pfanne nicht auf die richtige Weise gereinigt oder zu heißen Temperaturen ausgesetzt wird, kann sie nach einiger Zeit ihre Antihaftwirkung verlieren.
• Da die Pfanne schnell beschädigt werden kann, verschleißt sie auch schneller. Das hat zur Folge, dass man von Zeit zu Zeit eine neue Keramikpfanne kaufen muss. Also nicht wirklich nachhaltig.

Wie lange hält eine Keramikpfanne?

Eine Keramikpfanne hält nicht ein Leben lang. Aber wie lange hält die Pfanne denn nun? Das hängt ganz davon ab, wie man sie nutzt. Verlängere die Lebensdauer, indem Du Beschädigungen in Deiner Pfanne vermeidest. Verwende Küchenhelfer aus Silikon, spüle die Pfanne mit der Hand und trockne sie gut ab. Wenn Du Dich an diese Tipps hältst, wirst Du sehen, dass Deine Pfanne eine ordentliche Zeit lang hält.