Skottsberg Einbrenn- und Pflegeöl 25 cl Accessories

Einbrennöl für Gusseisen- und Karbonstahlpfannen
Alle unsere Pfannen haben keine synthetische Antihaftbeschichtung. Stattdessen haben wir sie mit natürlichem Öl eingebrannt. Damit gelingen Dir nicht nur die leckersten Gerichte, sondern Dein Essen wird auch gesund sein. Wenn Du Deine Pfanne häufig benutzt, wird die Antihaftbeschichtung gestärkt, aber es ist auch sehr klug, sie hin und wieder zu reinigen. Also: Wenn Du eine Skottsberg kaufst, nimm eine dieser feinen Flaschen mit 100% reinem Naturöl mit.

Merkmale

•  Durch die Pflege entsteht eine natürliche Antihaftbeschichtung.
•  100% natürliches Öl.
•  Lebensmittelsicherheit.
•  Folge allen Schritten, um Deine Pfanne richtig zu einbrennen.
•  Säurereiche Inhaltsstoffe greifen die natürliche Antihaftbeschichtung an.

Erzeuge eine natürliche Antihaftbeschichtung
Die Skottsberg Gusseisen- und Stahlblechpfannen werden nur mit einem natürlichen Öl eingebrannt. Dadurch entsteht eine natürliche Antihaftbeschichtung. Diese Patinaschicht entsteht durch Erhitzen der Pfanne mit einer dünnen Schicht Skottsberg Einbrennöl, bis die Pfanne zu rauchen beginnt. Dieses Einbrennöl ist separat erhältlich und ist der beste Weg, die Skottsberg Pfannen zu einbrennen.

Und für die Eingeweihten: Durch die Einwirkung hoher Temperaturen werden lange Ketten von Fettmolekülen in kurzkettige Polymere aufgespalten, die sich mit natürlichem Kohlenstoff und glänzendem Eisen verbinden und eine Art Glasur bilden. Siehe da: eine natürliche Antihaftbeschichtung!

Zutaten kleben nicht mehr an der Pfanne
Die Patinaschicht, die sich nach dem Braten bildet, hat glatte, antihaftähnliche Eigenschaften wie eine synthetische Antihaftbeschichtung, z.B. Teflon. Sie bildet außerdem eine natürliche Barriere zwischen der Luft und dem blanken Eisen in der Pfanne und dient als erste Verteidigungslinie gegen Rost.

Einfaches Wiederherstellen der Antihaftbeschichtung
Diese sogenannte Patinaschicht entsteht auf natürliche Weise beim häufigen Braten in der Pfanne und durch das Vorheizen der Pfanne beschleunigst Du diesen Prozess. Ist die Patinaschicht beschädigt, kannst Du sie durch Wiederaufwärmen der Pfanne leicht selbst wiederherstellen.