Information

Antihaftpfanne sagt es schon: Mit einer Antihaftpfanne musst Du Dir keine Sorgen machen, dass Dein Essen am Pfannenboden kleben bleibt.

Was ist ein thermischer Schock, und warum führt er manchmal zu Rissen oder Verformungen?

Einbrennöl ist ein natürliches Öl zum Einbrennen von Gusseisenpfannen und Stahlblechpfannen. Es ist eine gesunde Alternative für Pfannen mit einer synthetischen Antihaftbeschichtung.

Emaille ist eine Glasschicht, die auf bestimmten Objekten angebracht wird. Emaille wird aus unterschiedlichen Gründen aufgetragen.

Teflonpfanne ist eine Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung aus dem Kunststoff PTFE.

Patinaschicht ist eine dünne Schicht, die sich nach einiger Zeit auf der Oberfläche bestimmter Materialien bildet.

Marmorbeschichtung Pfanne, auch Stone Coating genannt, ist eine Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung, die an Naturstein erinnert.

Maillard-Reaktion wird auch als nicht-enzymatische Bräunung bezeichnet. Es ist ein Sammelbegriff für eine komplexe Reihe chemischer Reaktionen, die unter dem Einfluss von Hitze zwischen reduzierenden Zuckern und Aminosäuren (zum Beispiel in Proteinen)

Aluminium ist bekannt als guter Hitzeleiter. Perfekt für Pfannen, hören wir Dich bereits denken. Es gibt zwei Arten Aluminiumpfannen, nämlich Pfannen aus Roh-Aluminium und Pfannen aus eloxiertem Aluminium.

Keramikpfanne mit Antihaftbeschichtung: Wer hat sie nicht zu Hause? Diese Antihaftbeschichtung besteht aus einer Keramikschicht und enthält keine giftigen Substanzen wie PTFE und PFOA.