Estos fideos son perfectos para cenas entre semana o un almuerzo rápido: los fideos son ligeros, crujientes y deliciosamente picantes. Con unos pocos ingredientes frescos y tu sartén wok de Carbon Steel favorita, prepararás en un abrir y cerrar de ojos un plato que hará feliz a todos en la mesa.
Ingredientes para los fideos de arroz salteados
- 200 gramos de fideos de arroz
- 150 gramos de tirabeques
- 1 zanahoria
- 1 pimiento
- 1 trozo de jengibre
- 3 tallos de cebolla de verdeo
- 200 gramos de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sriracha
- Aceite para freír
Calienta tu sartén wok de Carbon Steel a fuego alto y añade un chorrito de aceite. Agrega los champiñones y fríelos hasta que estén dorados y cocidos. Retira los champiñones del wok y resérvalos.
Añade otro chorrito de aceite en el wok. Agrega el jengibre, ajo, cebolla, cebolla de verdeo, pimiento, tirabeques y zanahoria en juliana. Saltea las verduras a fuego alto hasta que estén al dente y desprendan un aroma delicioso.
Coloca los fideos de arroz remojados en el wok y mézclalos bien con las verduras.
Agrega los champiñones previamente fritos de nuevo al wok y mezcla todo junto.
Vierte un generoso chorro de salsa de soja sobre el plato y añade un poco de sriracha para un toque picante. Mezcla bien para que los fideos y las verduras absorban la salsa.
Sirve los fideos de arroz salteados en platos y decora, si lo deseas, con un poco de cebolla de verdeo extra o semillas de sésamo. Sirve con una rodaja de lima para un toque fresco. ¡Buen provecho!
Consejos para los fideos salteados perfectos
- Usa una sartén wok de Carbon Steel: es ideal para mantener una alta temperatura y proporciona ese sabor auténtico de wok.
- Trabaja rápido: los fideos salteados se tratan de velocidad. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos de antemano.
- Controla la salsa: prueba antes de añadir más salsa de soja o sriracha. El equilibrio entre salado, dulce y picante es esencial.
- Adornado para un extra crujiente: espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas o cacahuetes picados sobre tus fideos para una textura extra.
Con este enfoque paso a paso y los ingredientes frescos, crearás los fideos salteados perfectos. Verduras crujientes, deliciosos champiñones fritos y fideos de arroz que absorben el sabor de la salsa. Este plato sin duda se convertirá en un favorito para todos en la mesa. ¡Así que toma tu wok y disfruta de esta rápida y sabrosa comida!
