El mihoen es un delicioso y versátil plato que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Esta combinación de fideos de arroz finos con verduras crujientes y huevo revuelto esponjoso es perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida. Esta receta está llena de sabor y además es fácil de adaptar con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes para el mihoen
- 200 g de mihoen
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 2 zanahorias, ralladas o cortadas en juliana
- 3 huevos, batidos
- 2 cebollas de verdeo, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de salsa de soja (opcional, para extra sabor)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional, para un toque a nuez)
- Sal y pimienta al gusto
Cocina el mihoen según las instrucciones del paquete. Enjuaga con agua fría y deja escurrir. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de girasol en una gran sartén wok de Hierro fundido o sartén a fuego medio. Añade el pimiento y la zanahoria y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente crujientes. Añade la mitad de la cebolla de verdeo y cocina 1 minuto más. Retira las verduras de la sartén y reserva.
Calienta nuevamente una cucharada de aceite de girasol en la misma sartén. Vierte los huevos batidos y revuelve hasta que estén suaves y cuajados. Rompe los huevos en trozos pequeños con una espátula.
Añade el mihoen cocido a la sartén con el huevo revuelto. Mezcla bien y añade las verduras cocidas. Sazona con salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcla todo bien para que los sabores se integren.
Distribuye el mihoen en platos o fuentes de servir. Decora con la cebolla de verdeo restante para un toque final fresco.
Consejos para el mihoen perfecto
- Usa una mandolina o cortador de juliana: con esto cortarás las verduras rápida y uniformemente.
- ¿Te gusta el picante? Añade una pizca de hojuelas de chile o un chorrito de salsa de chile.
- Experimenta con otras verduras como: brotes de soja, champiñones o calabacín para mayor variedad.
Ya seas un cocinero experimentado o estés comenzando en la cocina, esta receta es un éxito garantizado. La combinación de sabores, colores y texturas hace de este plato un verdadero deleite. ¡Pruébalo hoy mismo y déjate sorprender!
