Debido a que nuestras sartenes no tienen un revestimiento antiadherente sintético, no solo hacemos un favor al medio ambiente, sino que también los pajaritos domésticos bailan en su jaula de agradecimiento. Porque las aves son sensibles a los vapores que se liberan al cocinar con sartenes que tienen un revestimiento antiadherente sintético.
Esa sensibilidad se debe a que las aves tienen un intercambio de gases muy eficiente. Los gansos, por ejemplo, son capaces de volar muy alto, en lugares donde hay poco oxígeno. Pero la desventaja es que tu querido pajarito es muy sensible a los gases tóxicos, como los propelentes de los aerosoles, pero también a los gases que se liberan al usar una sartén con un revestimiento antiadherente de teflón.
Esta característica de las aves también se utilizaba en el pasado como sistema de alarma para los mineros. Mantenían periquitos en una jaula en el pozo de la mina. ¿Un pájaro de repente muerto? Entonces era probable que se hubieran liberado gases tóxicos y era necesario salir a la superficie lo más rápido posible. No era agradable para esos pájaros, por supuesto. Los gases entran en los pulmones del ave y causan hemorragias internas de inmediato. El pajarito yacerá en el fondo de la jaula después de unos minutos.
Aunque cocines con sartenes Skottsberg: lo mejor es no poner a tu ave en la cocina, y cuando toda la familia esté cocinando a la parrilla, es mejor colocar a tu periquito en otra habitación.
