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El nombre lo dice todo: con una sartén antiadherente, no tienes que preocuparte de que la comida se pegue a la sartén.
¿Qué es el choque térmico y por qué a veces causa grietas o deformaciones?
El aceite para sazonar es un aceite natural para sazonar sartenes de hierro fundido y acero al carbono. Es una alternativa saludable a las sartenes con recubrimiento antiadherente sintético.
El esmalte es una capa de vidrio aplicada a ciertos objetos. La razón por la que se aplica el esmalte varía. Por ejemplo, puede proteger el objeto o utilizarse como una capa de aislamiento.
Una sartén de teflón es una sartén con un recubrimiento antiadherente hecho de material sintético PTFE.
Una capa de pátina es una capa fina que se forma en la superficie de ciertos materiales con el tiempo. Por ejemplo, metal, madera o piedra.
Una sartén con revestimiento de mármol, también llamada revestimiento de piedra, es una sartén antiadherente con un recubrimiento que se asemeja a la piedra natural.
La reacción de Maillard, también conocida como pardeamiento no enzimático, es un término colectivo para una serie compleja de reacciones químicas que ocurren bajo la influencia del calor, entre azúcares reductores y aminoácidos (por ejemplo, en proteínas)
El aluminio es conocido por ser un buen conductor del calor. Perfecto para sartenes, ¿verdad? Las sartenes de aluminio vienen en dos tipos: de aluminio crudo y de aluminio anodizado.
Sartén de cerámica con revestimiento antiadherente: ¿quién no tiene una en casa? Este revestimiento está hecho de una capa de cerámica y no contiene sustancias tóxicas como PTFE y PFOA.