Cast Iron Cookware
Opta por calidad y durabilidad con una sartén de hierro fundido
Con Skottsberg, cocinas libre de PFAS. Nuestras sartenes de hierro fundido no tienen un recubrimiento antiadherente sintético no saludable. Con Skottsberg, eliges un producto duradero con una vida útil de placer en la cocina.
2 tipos diferentes de hierro fundido
El hierro fundido tradicional es pesado, tarda más en calentarse pero retiene bien el calor.
El hierro fundido ligero es menos pesado pero tiene más puntos calientes. Por otro lado, el hierro fundido ligero se calienta más rápido.
Completa tu barbacoa con una sartén de hierro fundido
¿Por qué usar una sartén de hierro fundido para tu barbacoa? Una sartén de hierro fundido en la barbacoa es ideal para preparar alimentos que no se pueden colocar directamente en la parrilla o el fuego abierto, como verduras, salsas, panqueques o wraps.
- Asegúrate de que la sartén se ajuste a tu barbacoa. Ten en cuenta un mango largo con una sartén de hierro fundido. Si es demasiado largo, es posible que tu barbacoa no pueda cerrarse. En ese caso, opta por una sartén para guisar de hierro fundido.
- Usa nuestras fundas para mangos. Cuando pongas la sartén de hierro fundido en la barbacoa, toda la sartén, incluidos los mangos, se calienta. Usa guantes o nuestras fundas de cuero para mangos.
¿Se puede usar una sartén de hierro fundido en inducción?
Sí. Una placa de inducción tiene un campo electromagnético. La sartén de hierro fundido reacciona a este campo magnético, generando calor. Esta reacción solo ocurre con sartenes hechas de material ferromagnético, como el hierro fundido.
- Aumenta el nivel de calor lentamente. Algunas placas de inducción tienen una función de refuerzo que aumenta inmediatamente el nivel de energía. Una sartén de hierro fundido no soporta bien esto, por lo que debes aumentar el calor gradualmente.
- Mantén tu superficie de inducción libre de rayones. No deslices una sartén de hierro fundido sobre la placa, levántala si deseas moverla.
Usa tu sartén de hierro fundido en el horno
¿Preparar un plato en el horno? Ningún problema para estas versátiles herramientas de cocina. Hornea pan en tu sartén de hierro fundido o prepara un pastel en el horno con una sartén para guisar. También puedes dorar un plato primero y luego terminar de cocinarlo en el horno.
- Asegúrte de que la sartén quepa en el horno. Ten en cuenta los mangos. De lo contrario, opta por una sartén de hierro fundido más pequeña.
- No te quemes los dedos con la sartén. En el horno, los mangos se calientan mucho. Usa nuestras fundas de cuero para mangos si no tienes guantes para horno adecuados en casa.
Opta por calidad y durabilidad con una sartén de hierro fundido
Nuestras sartenes de hierro fundido son tan resistentes que no se rompen si se usan correctamente. Por lo tanto, también nos atrevemos a decir con confianza que duran toda la vida. Esto lo respaldamos con una garantía de por vida en todas nuestras sartenes.
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|---|---|---|
| Serie | Utensilios de Cocina de Hierro Fundido | Utensilios de Cocina de Hierro Fundido |
| Material | Hierro fundido ligero | Hierro fundido tradicional |
| Tipo, diámetro y peso | Sartén Ø 24 cm - 1.2 kg Sartén Ø 28 cm - 1.47 kg Wok Ø 34 cm - 2.17 kg | Cazuela Ø 28 cm - 6.3 kg Sartén para guisar Ø 31,5 cm - 5.58 kg Parrilla Ø 24 cm - 1.85 kg Parrilla Ø 28 cm - 2.9 kg Sartén para mini panqueques Ø 28 cm - 2.4 kg |
| Libre de PFAS | Sí | Sí |
| Garantía de por vida | Sí | Sí |
| Recubrimiento antiadherente natural | Sí | Sí |
| Pre-templado | Sí, dos veces | Sí, dos veces |
| Listo para usar | Sí | Sí |
| ¿Se puede volver a templar? | Sí | Sí |
| Rápido en alcanzar la temperatura | ||
| Retiene el calor | ||
| Distribución uniforme del calor | ||
| Resistencia a los ácidos | ||
| Apto para lavavajillas | No | No |
| Compatible con fuentes de calor | BBQ, gas, cerámica, halógeno, inducción, horno, fuego abierto | BBQ, gas, cerámica, halógeno, inducción, horno, fuego abierto |
Recomendado por profesionales reconocidos
“¡Esta es la sartén adecuada para cualquier tarea! Son duraderas, ahorran energía y, con el uso adecuado, garantizan placer culinario de por vida. Huevos fritos, panqueques y carne, todo sale impecable.”
“Las sartenes de hierro fundido de Skottsberg son versátiles en su uso, lo que para mí las hace ideales para la barbacoa. De alta calidad y fabricadas con un material robusto que retiene y distribuye el calor de manera eficiente. ¡Esto garantiza resultados fantásticos en todo momento!”
Cocinar con una sartén de hierro fundido sin revestimiento antiadherente sintético es cocinar de la forma más pura. El hierro fundido sin tratar está libre de productos químicos, lo que brinda tranquilidad al cocinar. Sin embargo, sin una sartén curada, los alimentos pueden pegarse rápidamente al fondo. Por eso, la mayoría de las sartenes de hierro fundido tienen un revestimiento antiadherente, para que los alimentos se deslicen fácilmente. En Skottsberg encuentras sartenes de hierro fundido con un revestimiento antiadherente natural. Esto te permite cocinar sin PFAS y que tu comida no se pegue a la sartén. ¿Quieres saber más sobre las diferencias entre sartenes de hierro fundido con o sin revestimiento antiadherente?
Si tienes una sartén de hierro fundido Skottsberg auténtica, solo te espera una cosa: empezar a cocinar. Aún así, es muy recomendable leer el manual incluido antes de usar tu sartén de hierro fundido por primera vez. Ya hemos curado tu sartén previamente. Sin embargo, es una buena idea enjuagarla con agua caliente y un cepillo para platos antes de su primer uso.
Aunque te consideres un chef, hay algunos puntos a tener en cuenta al cocinar con una sartén de hierro fundido. ¿Sabías, por ejemplo, que siempre debes llevar tu carne a temperatura ambiente? ¿Y que primero debes calentar bien la fuente de calor para evitar un choque térmico? Exactamente. Eso pensábamos. Por eso, lee nuestros consejos sobre cómo cocinar con una sartén Skottsberg. Así te aseguras de que tu plato se prepare a la perfección.
No solo durante la cocción, tu sartén de hierro fundido también necesita un poco de cuidado después de cocinar. Descubre todo lo que necesitas saber sobre tu sartén de hierro fundido Skottsberg después de cocinar en nuestro blog.
Un gran consejo: ¡no metas tu sartén de hierro fundido en el lavavajillas! Un lavado a mano hace maravillas para tu sartén y vuestra amistad.
Limpiar una sartén de hierro fundido puede ser un desafío. Es recomendable usar la menor cantidad posible de detergente. Los ácidos que contiene pueden dañar la capa de pátina de tu sartén. Descubre más consejos de limpieza para tu sartén de hierro fundido.
Para la duración de la vida útil de tu sartén de hierro fundido, es importante curarla de nuevo de vez en cuando. Esto se puede hacer en el horno o en la estufa. Con una botella de aceite para curar, sigue estos simples pasos para volver a curar tu sartén de hierro fundido.
¿Una sartén oxidada? Esto, lamentablemente, puede suceder. Es posible que tu sartén desarrolle manchas de óxido con el tiempo. El hierro fundido puede oxidarse cuando está expuesto a la humedad. Evítalo almacenando siempre tu sartén completamente seca. ¿Tu sartén tiene óxido? Con 4 simples pasos puedes eliminar fácilmente el óxido de tu sartén.
