Una sartén de teflón es una sartén con un recubrimiento antiadherente hecho de material sintético PTFE. 'Teflón' se utiliza a menudo como nombre para sartenes antiadherentes con este recubrimiento. Estas sartenes son muy populares porque los alimentos no se pegan y son fáciles de limpiar.

¿Para qué se utiliza el teflón?

El teflón se utiliza ampliamente como recubrimiento antiadherente para utensilios de cocina como sartenes, moldes para hornear y planchas. También se utiliza en productos que necesitan resistir la corrosión y la fricción, como cables, componentes electrónicos y piezas de automóviles. A veces, el teflón también se usa como lubricante, por ejemplo, para cadenas de bicicletas.

PTFE

El nombre científico del teflón es PTFE (politetrafluoroetileno). Es un plástico conocido por sus propiedades antiadherentes. ¿Quieres saber más sobre el PTFE? Entonces lee nuestro artículo en la base de conocimientos.

¿Es perjudicial una sartén de teflón?

Las sartenes de teflón pueden ser peligrosas si se sobrecalientan o si la capa de teflón está dañada. Al calentarse, la capa de teflón puede descomponerse y liberar sustancias, como el PTFE y PFOA, que son perjudiciales para la salud. Por lo tanto, es importante no sobrecalentar una sartén de teflón y limpiarla con cuidado para evitar daños. Las sartenes de teflón son seguras con un uso normal, pero es prudente reemplazarlas en caso de daños.

¿Cómo reconocer una sartén de teflón?

Se puede reconocer una sartén con recubrimiento de teflón por los siguientes puntos:

• Las sartenes de teflón suelen ser de color negro o marrón oscuro.
• Las sartenes de teflón tienen propiedades antiadherentes. Si la sartén también es fácil de limpiar, esto puede ser una indicación de que es una sartén de teflón.

¿Cuándo debes desechar una sartén de teflón?

Despídete de tu sartén de teflón cuando esté dañada o desgastada. Si el recubrimiento antiadherente comienza a desprenderse o agrietarse, puede liberar fácilmente sustancias químicas al calentarse. Si notas signos de desgaste o la sartén comienza a pegarse, es hora de desecharla y comprar una nueva.