El nombre lo dice todo: con una sartén antiadherente, no tienes que preocuparte de que la comida se pegue a la sartén. Ya sea que estés friendo una tortilla o preparando un delicioso plato de pescado, una sartén antiadherente te ayudará a cocinar sin esfuerzo y también es fácil de limpiar. Esta facilidad de uso la convierte en un compañero ideal para los cocineros caseros.

¿Qué es un recubrimiento antiadherente?

El recubrimiento antiadherente de una sartén antiadherente consiste en una combinación de polímeros. Un polímero comúnmente utilizado es el PTFE (politetrafluoroetileno), también conocido por la marca Teflón. El PTFE tiene propiedades antiadherentes y es resistente a altas temperaturas.

Ventajas de una sartén antiadherente

• Fácil limpieza: el recubrimiento antiadherente permite que los restos de comida se deslicen fácilmente de tu sartén. Esto significa que necesitarás menos esfuerzo y tiempo para limpiarla.
• Distribución uniforme del calor: la mayoría de las sartenes antiadherentes están hechas de aluminio. Y el aluminio es bien conocido como un buen conductor de calor. Como resultado, no tendrás puntos calientes en tu sartén y calentarás tus platos de manera uniforme.
• Cocina saludable: necesitas menos aceite o mantequilla al cocinar en una sartén antiadherente. ¡Muy saludable!

Mantenimiento de una sartén antiadherente

Si deseas prolongar la vida útil de una sartén antiadherente, es recomendable considerar lo siguiente:

• Evita altas temperaturas: las sartenes antiadherentes suelen soportar bien el calor. Aun así, es prudente evitar el sobrecalentamiento. Esto se debe a que las temperaturas extremadamente altas pueden dañar el recubrimiento antiadherente.
• Lava tu sartén antiadherente: algunas sartenes antiadherentes son aptas para lavavajillas. Sin embargo, es recomendable lavarlas a mano para prolongar su vida útil.
• Evita utensilios de metal: no utilices espátulas, pinzas u otros utensilios de metal. Estas herramientas de cocina rayarán las sartenes antiadherentes. Y no querrás tener esos trozos sueltos de recubrimiento antiadherente en tu comida.