Des conseils de cuisine ? Vous n'en avez pas besoin, n'est-ce pas ? Il est toutefois utile de lire les informations ci-dessous concernant l'utilisation d'une poêle Skottsberg. Vous pouvez ainsi vous assurer que vos plats auront un aspect décent. Nous promettons d'être brefs.
Votre poêle Skottsberg conduit la chaleur comme aucune autre ! Elle est donc adaptée à tout type de source de chaleur (induction, four, barbecue, flamme nue). Mais attention : il vaut mieux ne pas mettre une poêle en acier inoxydable sur le barbecue ou une flamme nue.
Avec une poêle d'une telle qualité, cuisiner est un véritable plaisir. À condition de suivre les conseils ci-dessous. En effet, personne ne veut d'un morceau de viande qui reste collé au fond de la poêle ou d'une poêle déformée.
Conseil n° 1
Prenez soin de vos aliments et sortez-les du réfrigérateur à temps. Avec des aliments à température ambiante, vous évitez de servir un morceau de viande brûlé.
Conseil n° 2
Laissez votre poêle chauffer lentement. Ne mettez pas tout de suite le gaz (ou toute autre source de chaleur) au maximum. En effet, si votre poêle chauffe trop vite, elle risque de se déformer.
Conseil n° 3
La patience est une vertu. Attendez donc toujours que la poêle atteigne une bonne température avant d'ajouter de la matière grasse. Et ne soyez pas trop économe avec la quantité de graisse que vous utilisez les premières fois !
Curieux de savoir quelles sont les erreurs les plus fréquentes lors de l'utilisation d'une poêle Skottsberg et comment les éviter ? Lisez notre article de blog sur six fautes les plus courantes.
Cuisiner avec une poêle antiadhésive en acier inoxydable nécessite un peu plus d'explications que cuisiner avec une poêle en fonte ou en acier au carbone . Un grand avantage d'une poêle en acier inoxydable : vous pouvez voir quand la poêle est à la bonne température. Comment ? Versez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Lorsque les gouttelettes commencent à danser, la poêle est à température parfaite. Pour en savoir plus sur la cuisson avec une poêle en acier inoxydable et sur la façon d'empêcher les aliments d'y coller, consultez notre article de blog.
Contrairement aux poêles à revêtement synthétique antiadhésif, nos poêles en fonte et en acier au carbone permettent d'utiliser des ustensiles de cuisine en métal tels qu'une spatule. Pourquoi ? Une spatule en métal raye la poêle et détériore le revêtement antiadhésif. Avec un revêtement antiadhésif synthétique, cela entraîne la formation de petits morceaux de revêtement antiadhésif que l'on préférerait ne pas retrouver dans les aliments. Comme nos poêles en fonte et en tôle d'acier sont enduites d'huile naturelle, le revêtement antiadhésif ne risque pas d'être attaqué. Vous pouvez même gratter les restes de nourriture avec en toute confiance, ce qui ne serait pas possible avec une spatule en plastique. Si vous avez trop gratté votre poêle, vous devez la protéger à nouveau afin de restaurer le revêtement antiadhésif naturel..
Attention : il est préférable de ne pas utiliser de spatule en métal dans une poêle en acier inoxydable pour éviter les rayures.
