Cela peu être un choc : votre poêle fétiche présente des taches de rouille. Mais pas de panique : en quelques gestes simples, la rouille de votre casserole en tôle d'acier ou en fonte disparaîtra comme neige au soleil.
La rouille dans votre poêle en tôle d'acier ou en fonte est-elle dangereuse ?
Un peu de rouille dans votre poêle en tôle d'acier ou en fonte ne fait pas de mal. Vous pouvez toujours cuisiner avec, cela ne vous rendra pas malade. Vous n'avez pas de Skottsberg mais une poêle avec un revêtement synthétique antiadhésif dans laquelle la rouille s'est formée ? Si c'est le cas, nous vous conseillons de la jeter. En effet, en rouillant, des parties du revêtement antiadhésif peuvent se détacher et contenir des substances que vous préféreriez ne pas retrouver dans vos aliments.
Comment la rouille apparaît-elle ?
La rouille se forme lorsque votre poêle en tôle d'acier ou en fonte est exposée à l'humidité pendant une longue période. Séchez-vous votre poêle à l'air libre après l'avoir lavée ? A ne surtout pas faire ! Séchez toujours votre poêle complètement avant de la ranger.
- Retirez la rouille à l'aide d'un tampon à récurer, de papier de verre fin ou de laine d'acier. Vous pouvez également imbiber un vieux chiffon de vinaigre et le frotter sur les taches de rouille.
- Votre poêle en tôle d'acier ou en fonte est-elle inoxydable ? Continuez à nettoyer la poêle avec de l'eau chaude, une brosse à vaisselle et un peu de liquide vaisselle, si nécessaire.
- Séchez bien la poêle après l'avoir nettoyée.
- Comme vous avez utilisé une technique dite grossière pour éliminer la rouille, vous avez également endommagé le revêtement antiadhésif naturel de votre poêle. C'est pourquoi il faut toujours réchauffer la poêle après l'avoir débarrassée de la rouille. Vous vous demandez comment faire ? Vous pouvez en savoir plus ici.
Tu souhaites appliquer ces étapes ? Regarde la vidéo avec David où il rend une poêle en fonte résistante à la rouille. Ces étapes sont bien sûr aussi valables pour ta poêle en acier !
Comment éviter la rouille ?
Mieux vaut prévenir que guérir, n'est-ce pas ? Prenez donc le temps de lire les conseils ci-dessous pour éviter la rouille dans votre casserole en tôle d'acier ou en fonte. Cela fera de votre poêle la plus heureuse ! Et vous aussi, car cela vous évitera d'avoir à travailler davantage pour que votre poêle soit exempte de rouille.
Gardez des cure-dents, des porte-clés et des agrafeuses dans votre casserole, mais certainement pas de la nourriture. Car si vous conservez des aliments dans la poêle pendant une longue période, ils peuvent corroder la couche de patine et la poêle peut effectivement rouiller.
Utilisez le moins de détergent possible (ou de préférence pas de détergent du tout) si vous voulez que votre casserole soit bien propre après la cuisson. Le détergent contient un acide qui peut endommager la couche de patine ou provoquer de la rouille.
Ne mettez jamais votre poêle en tôle d'acier ou en fonte au lave-vaisselle !
Possédez-vous une poêle en acier inoxydable ? Dans ce cas, ne la nettoyez jamais avec de l'ammoniaque ou de l'eau de Javel. Ces produits réagissent avec le métal, ce qui peut la faire rouiller. Voulez-vous utiliser un détergent ? Dans ce cas, utilisez toujours un produit spécialement conçu pour l'acier inoxydable.
Séchez toujours soigneusement votre poêle et rangez-la dans un endroit sec.
Après le nettoyage, graissez la poêle avec une très fine couche d'huile (pas d'huile d'olive ou de noix) et frottez-la avec un essuie-tout. Cela permet d'éviter la rouille.
