Vous cherchez un plat savoureux et facile à préparer ? Cette paella aux crevettes est exactement ce qu'il vous faut ! Inspirée de la paella espagnole traditionnelle, mais suffisamment simple pour un repas convivial. Grâce à la poêle à paella en acier vous obtiendrez un résultat parfait, avec une cuisson uniforme des ingrédients et une saveur délicieuse.
Ingrédients pour la paella
- 200 g de riz à paella
- 150 g de crevettes (décortiquées et nettoyées)
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Une poignée de persil frais (facultatif, pour la garniture)
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à paella en acier à feu moyen.
Faites revenir l'oignon et le poivron pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que le poivron soit tendre.
Ajoutez le riz et faites-le revenir un instant pour qu'il absorbe les saveurs.
Versez le bouillon, mélangez, portez à ébullition, puis réduisez le feu.
Ajoutez les crevettes et les petits pois lorsque le riz est presque cuit, puis laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
Retirez la poêle du feu, garnissez de persil et servez immédiatement.
Conseils pour une paella parfaite
- Utilisez une poêle à paella en acier : cette poêle aide à cuire le riz uniformément et donne un fond croustillant, le fameux "socarrat", typique de la paella.
- Soyez patient avec le riz : ne remuez pas trop souvent pour que les grains restent intacts et qu'ils puissent bien absorber le bouillon.
- Variantes possibles : ajoutez des légumes supplémentaires selon vos envies, comme des haricots verts ou des tomates, ou remplacez les crevettes par d'autres fruits de mer, du poulet ou de la chorizo.
Cette paella aux crevettes est simple, rapide à préparer et pleine de saveurs. Grâce à la poêle à paella en acier, vous obtiendrez un plat délicieux avec une texture parfaite et des saveurs riches. Le plat idéal pour une soirée conviviale !
