Si tu cherches une recette de crevettes rapide, savoureuse et saine, tu es au bon endroit ! Cette recette de crevettes sautées est parfaite pour ceux qui veulent un repas frais, épicé et facile à préparer. Avec le goût supplémentaire du citron et du persil frais, cette recette de crevettes deviendra ton nouveau plat préféré pour un repas léger. Allons-y !
Ingrédients pour les crevettes au citron et poivre
- 450 g de crevettes, non pelées et avec la tête
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Zeste et jus de 2 citrons
- 1 botte de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Sel au goût
Rince bien les crevettes sous l'eau froide et sèche-les avec du papier absorbant.
Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle en acier ou un wok à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Dispose les crevettes en une seule couche dans la poêle. Laisse-les cuire environ 2-3 minutes sans les bouger, jusqu'à ce que les coquilles deviennent roses et légèrement grillées.
Retourne les crevettes et fais-les cuire encore 2-3 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Presse le jus de deux citrons sur les crevettes et saupoudre-les de zeste. Le jus de citron va déglacer la poêle et ajouter une saveur fraîche.
Ajoute le persil haché dans la poêle et mélange bien le tout. Fais cuire encore une minute pour bien mélanger les saveurs.
Dispose les crevettes sur un plat de service et verse la sauce restante de la poêle par-dessus.
Conseils pour les meilleures crevettes
- La fraîcheur est essentielle : Utilise toujours les crevettes les plus fraîches que tu peux trouver. Les crevettes fraîches ont une saveur douce et salée que les crevettes congelées ne peuvent pas égaler.
- Ne pas trop cuire : Les crevettes cuisent très rapidement. Dès qu'elles deviennent roses et opaques, elles sont prêtes. Les crevettes trop cuites deviennent dures et caoutchouteuses.
- Sois généreux avec les épices : N'aie pas peur d'être généreux avec tes épices. Les crevettes supportent bien les saveurs fortes comme le citron, le poivre et les herbes.
- Reste simple : Parfois, moins c'est mieux. Quelques ingrédients de haute qualité peuvent créer un plat délicieux sans beaucoup de fioritures.
Avec ces étapes simples et ces conseils, tu peux préparer une délicieuse recette de crevettes sautées qui est non seulement saine, mais aussi pleine de saveurs. Que tu cuisines pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner tes invités, cette recette de crevettes plaira à coup sûr. Profite des saveurs vives et des ingrédients frais qui font de ce plat un moment fort à table. Amuse-toi bien en cuisine et savoure tes crevettes au citron et poivre !
