Savourez les saveurs réconfortantes de raviolis faits maison, enrobés d'une riche sauce tomate infusée d'arômes délicats de poireaux, d'oignons nouveaux et de thym. Cette recette allie la simplicité des raviolis au piquant des tomates, créant ainsi un plat à la fois rassasiant et plein de saveurs vibrantes. Que vous soyez amateur de raviolis au fromage, aux épinards et à la ricotta, ou de toute autre variété de raviolis, cette recette de sauce tomate les accompagnera parfaitement.
Ingrédients pour les raviolis à la sauce tomate
- 1 paquet de raviolis (au fromage, aux épinards et à la ricotta, ou votre farce préférée)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poireau, finement émincé
- 2 oignons nouveaux, hachés
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de basilic frais, hachées, pour la garniture
- Fromage parmesan râpé, pour servir
Cuire les raviolis selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Les égoutter et les réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en acier inoxydable à feu moyen. Ajouter le poireau coupé en tranches et les oignons de printemps hachés. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter l'ail émincé et cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporer les tomates concassées et le concentré de tomates. Assaisonner avec le thym séché, le sel et le poivre. Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Ajouter les raviolis cuits à la sauce tomate. Remuer délicatement pour enrober uniformément les raviolis de sauce.
Servir les raviolis chauds, garnis de feuilles de basilic frais hachées et d'une généreuse pincée de parmesan râpé.
Conseils pour obtenir les meilleurs raviolis à la sauce tomate
- Utilisez une poêle en acier inoxydable : les poêles en acier inoxydable sont idéales pour préparer des sauces à base de tomates car elles répartissent uniformément la chaleur et empêchent la sauce de réagir avec la poêle, préservant ainsi sa saveur.
- Ingrédients frais : optez pour des herbes fraîches comme le thym et le basilic pour renforcer la fraîcheur et l'arôme du plat.
- Ajustez l'assaisonnement : goûtez la sauce avant d'ajouter du sel, car certaines tomates en conserve peuvent déjà être salées.
Cette recette de ragoût de bœuf est un plat réconfortant qui réchauffe l'âme. La combinaison de bœuf tendre, de carottes sucrées et de bouillon savoureux crée un repas à la fois satisfaisant et délicieux. Parfaite pour les soirées froides ou pour un dîner familial spécial, cette recette de ragoût deviendra certainement l'un des plats préférés de votre foyer. Goûtez aux riches saveurs et aux bienfaits de ce ragoût classique, préparé dans notre cocotte en fonte pour obtenir les meilleurs résultats.
