Remontez le temps avec cette recette de crêpes traditionnelles ! Sortez la poêle à crêpes et mettez de côté le mélange à crêpes pour la meilleure recette que vous aurez jamais essayée : simple, faite maison et irrésistiblement délicieuse.
Ingrédients pour les crêpes traditionnelles
- 4 œufs
- 500 gr de farine
- 1000 ml de lait
- Une pincée de sel
- Huile ou beurre
- Facultatif : extrait de vanille
Tamiser la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
Dans un autre bol, fouetter l'œuf avec le lait.
Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez un soupçon de vanille si vous le souhaitez.
Faites chauffer votre poêle à crêpes à feu moyen-élevé et badigeonnez-la d'huile ou de beurre.
Pour chaque crêpe, versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-la et faites frire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Conseils pour obtenir les meilleures crêpes
- Assurez-vous que votre poêle à crêpes est bien chauffée avant de commencer - c'est la clé pour obtenir une belle couleur dorée.
- Ne mélangez pas trop votre pâte ; quelques grumeaux dans la pâte permettront à vos crêpes de rester moelleuses.
- Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu plus de lait jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
- Pour obtenir des crêpes homogènes, utilisez une tasse à mesurer ou une louche pour répartir la pâte.
- Au lieu du lait, vous pouvez utiliser du lait d'avoine.
Avec cette recette de crêpes faciles, vous serez prêt à déguster une pile de crêpes chaudes. Que vous cuisiniez pour une foule ou que vous fassiez une petite portion pour vous-même, cette recette fonctionne à tous les coups. Vous êtes impatient de réaliser cette délicieuse recette de crêpes dans votre propre cuisine ? Alors jetez un coup d'œil à notre poêle à crêpes en tôle d'acier, idéale pour préparer les crêpes les plus parfaites.
