Geniet van de verrukkelijke combinatie van huisgemaakte ravioli gehuld in een rijke tomatensaus, verrijkt met de subtiele aroma's van prei, lente-ui en tijm. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd bereidt of een speciaal diner organiseert, dit recept voor ravioli met tomatensaus zal indruk maken met zijn levendige smaken. Probeer het vandaag nog en verrijk je pastamaaltijd met dit heerlijk eenvoudige gerecht!
Ingrediënten voor ravioli met tomatensaus
- 1 pakket ravioli (kaas, spinazie en ricotta, of je favoriete vulling)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 prei, fijn gesneden
- 2 lente-uitjes, gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 g) geplette tomaten
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes, gehakt, voor garnering
- Geraspte Parmezaanse kaas, voor het serveren
Kook de ravioli volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet opzij.
Verhit olijfolie in een grote roestvrijstalen pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei en gehakte lente-ui toe. Bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut tot deze geurig is.
Roer de geplette tomaten en tomatenpuree erdoor. Breng op smaak met gedroogde tijm, zout en peper. Breng de saus aan de kook, verlaag het vuur en laat zachtjes sudderen gedurende 10-15 minuten om de smaken goed te laten mengen.
Voeg de gekookte ravioli toe aan de tomatensaus. Hussel voorzichtig om de ravioli gelijkmatig te bedekken met de saus.
Serveer de ravioli warm, gegarneerd met gehakte verse basilicumblaadjes en een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas.
Tips voor de lekkerste ravioli met tomatensaus
- Gebruik een roestvrijstalen pan: roestvrijstalen pannen zijn ideaal voor het maken van tomatensauzen omdat ze de warmte gelijkmatig verdelen en voorkomen dat de saus reageert met de pan, waardoor de smaak behouden blijft.
- Verse ingrediënten: kies voor verse kruiden zoals tijm en basilicum om de versheid en aroma van het gerecht te versterken.
- Pas de kruiding aan: proef de saus voordat je zout toevoegt, aangezien sommige ingeblikte tomaten al zout kunnen zijn.
Geniet van de heerlijke combinatie van malse ravioli gehuld in een verrukkelijke tomatensaus, liefdevol verrijkt met prei, lente-ui en aromatische tijm. Of je nu een snel doordeweeks diner bereidt of een speciaal avondmaal organiseert, dit recept voor ravioli met tomatensaus zal zeker indruk maken met zijn levendige smaken. Probeer het vandaag nog en verhoog je pasta-avond met dit verrukkelijk eenvoudige gerecht!
