Gehaktballen zijn een klassiek gerecht dat in veel huishoudens geliefd is. Of je nu een ervaren kok bent of net begint in de keuken, dit gehaktballen recept is simpel en gemakkelijk te volgen. We laten je zien hoe je de beste gehaktballen kunt maken in een roestvrij stalen koekenpan, en hoe je ze kunt garneren met gesneden bosui voor extra smaak en kleur.
Ingrediënten gehaktballen recept
- 500 gram rundergehakt
- 1 ei
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 gram paneermeel
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 2-3 bosuitjes, in dunne ringen gesneden
Meng in een grote kom het rundergehakt, ei, fijngehakte ui, knoflook, paneermeel, mosterd, paprikapoeder, zout en peper. Kneed het mengsel goed door met je handen totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Rol het gehaktmengsel in gelijke ballen ter grootte van een pingpongbal. Leg de gehaktballen op een bord of een bakplaat.
Verwarm de olijfolie in een grote roestvrij stalen pan op middelhoog vuur. Laat de olie goed heet worden voordat je de gehaktballen toevoegt.
Plaats de gehaktballen voorzichtig in de pan. Bak ze rondom bruin, dit duurt ongeveer 10 minuten. Draai ze regelmatig om met een tang of spatel zodat ze gelijkmatig kleuren.
Zodra de gehaktballen rondom bruin zijn, zet je het vuur lager en laat je ze nog 15-20 minuten sudderen met een deksel op de pan. Dit zorgt ervoor dat de gehaktballen van binnen goed gaar worden.
Haal de gehaktballen uit de pan en leg ze op een serveerschaal. Bestrooi met de gesneden bosui voor een frisse en knapperige garnering. Serveer de gehaktballen warm met je favoriete bijgerechten.
Tips voor de beste gehaktballen
- Gebruik vers gehakt: vers gehakt geeft de beste smaak en textuur aan je gehaktballen.
- Kneed niet te lang: kneed het gehaktmengsel kort maar krachtig. Te lang kneden kan de gehaktballen taai maken.
- Laat de gehaktballen rusten: laat de gevormde gehaktballen even rusten voordat je ze bakt. Dit helpt ze hun vorm beter te behouden tijdens het bakken.
Met dit gehaktballen recept maak je gegarandeerd indruk. De combinatie van sappig vlees, kruiden en een knapperige bosui-garnering maakt deze gehaktballen tot een hit bij iedereen aan tafel. Probeer dit eenvoudige, maar heerlijke recept uit en ontdek zelf waarom het een van de beste gehaktballen recepten is!
Of je nu op zoek bent naar een gehaktballen recept dat simpel en snel is, of gewoon de beste gehaktballen wilt maken, dit recept stelt je niet teleur. Veel kookplezier en eet smakelijk!
