Serveer- en snijplanken
Houten serveerplanken van Skottsberg
Met de serveerplanken van Skottsberg zet je gegarandeerd iets lekkers op tafel: wat zoutjes, een paar stukjes kaas en wat druiven. Deze plank heeft een geschiedenis: hij is gemaakt van hout van de longan-boom. Zodra die boom geen fruit meer geeft, wordt hij doorgaans tot brandhout gezaagd. Dat vinden wij zonde, dus maken we er oersterke planken van. We hebben ze in verschillende maten en belangrijk is dat geen twee planken identiek zijn. Ook leuk: we hebben er aan beide zijden handgrepen in gefreesd, zodat je de serveerplank met gemak het hele huis door sjouwt.
Snijplanken van kops-gezaagd hout
De snijplank is gemaakt van Amerikaans esdoornhout. Dat is fijn, want deze houtsoort heeft de perfecte hardheid om lekker op te kunnen snijden zonder dat je mes bot wordt. Wist je trouwens dat een houten snijplank veel hygiënischer is dan een plastic exemplaar? Dit komt doordat bacteriën in het hout gedood worden door de natuurlijke tannine die in het hout zit. En esdoornhout bevat nog eens extreem veel van dit bacteriedodende stofje. We hebben deze plank gemaakt door kops-gezaagde stukken hout met elkaar te verlijmen. Zegt je niks? Geeft niet, het wil vooral zeggen dat je plank een zelfherstellend vermogen heeft: krassen in je plank krijgen wordt zo wel heel moeilijk. De ene kant van de plank is voorzien van een sapgootje met reservoir, handig als je er een kliederboel van maakt. De andere kant is glad, die gebruik je om bijvoorbeeld brood te snijden, die je dan weer uitserveert op onze serveerplank. Het cirkeltje is rond. Ook de snijplank is voorzien van ingefreesde handvatten, zodat je je plank overal gemakkelijk mee naartoe neemt. Belangrijk is wel te weten dat het hout wat kan werken, dus schrik niet als je snijplank een beetje kromtrekt, krimpt en uitzet. En doe hem vooral niet in de vaatwasmachine. Daar houdt hout niet van.
Lees meer: Wat is kops-gezaagd hout?
Wood Works plank onderhouden
Doordat we onze planken hebben voorzien van twee lagen tung-olie die volledig foodsafe is, is de plank waterafstotend en komen er geen krassen in. En ze zijn oersterk, dus bij juist gebruik gaan ze een leven lang mee. Wil je je plank zo mooi houden als bij het eerste gebruik? Schuur hem licht op en wrijf met een doek Tung olie op de plank. Verwijder de overtollige olie goed zodat er een heel dun laagje olie achterblijft en laat de plank een paar uur goed drogen. Je ontdekt hier meer onderhoudstips voor je Wood Works plank.