Wie heeft er thuis geen keramische pan met antiaanbaklaag in de keuken liggen? Deze antiaanbaklaag wordt gemaakt van een laagje keramiek en bevat geen giftige stoffen zoals PTFE en PFOA. De meeste andere antiaanbakpannen bevatten deze chemicaliën wel. Bij het verhitten van de pan komen deze giftige stoffen vrij en zijn schadelijk voor de gezondheid. Keramische pannen bevatten deze stoffen niet en zijn daarom gezonder dan de traditionele antiaanbakpannen.

Voordelen van koken met een keramische pan

Een groot voordeel van keramische pannen is dat ze uitstekende warmtegeleiders zijn. De pan warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig. Doordat ze bestand zijn tegen hoge temperaturen, zijn ze ideaal voor het bakken en braden van voedsel. Ook is het onderhoud relatief eenvoudig en gebruik je een keramische pan op iedere warmtebron.

Nadelen van een keramische pan

Een makkelijk pan in gebruik én veiliger dan een traditionele antiaanbakpan. Klinkt goed, toch? Desondanks is het verstandig om nog eens goed na te denken voordat je een keramische pan aanschaft. Hieronder hebben wij een aantal nadelen voor je opgesomd.

• Met metalen keukengerei beschadig je makkelijk de antiaanbaklaag van een keramische pan. Het resultaat? Stukjes antiaanbaklaag die je liever niet in je voedsel wilt hebben.
• Als je de pan niet op de juiste manier schoonmaakt of de pan blootstelt aan te hoge temperaturen, kan de pan na verloop van tijd zijn non-stick eigenschappen verliezen.
• Doordat je de pan makkelijk beschadigt, slijt de pan ook sneller. Hierdoor zul je eens in de zoveel tijd een nieuwe keramische pan moeten aanschaffen. Niet echt duurzaam dus.

Hoe lang gaat een keramische pan mee?

Een keramische pan gaat niet een leven lang mee. Hoe lang gaat de pan dan wel mee? Dat is helemaal afhankelijk van hoe je hem gebruikt. Verleng de levensduur door beschadigingen in je pan te voorkomen. Maak gebruik van siliconen en houten keukenhulpjes, was de pan met de hand af en maak de pan goed droog. Houd je aan deze tips en je zult zien dat je pan een aardige tijd meegaat.