De naam zegt het al: met een antiaanbakpan hoef je je geen zorgen te maken dat je voedsel aan de pan blijft kleven. Of je nu een omelet bakt of een heerlijk visgerecht bereidt, met een antiaanbakpan kook jij moeiteloos en de pan is ook nog eens gemakkelijk schoon te maken. Door dit gebruiksgemak is het een ideale metgezel voor thuiskoks.

Wat is een antiaanbaklaag?

De antiaanbaklaag van een antiaanbakpan bestaat uit een combinatie van polymeren. Een veelgebruikt polymeer is PTFE (polytetrafluorethyleen), ook wel bekend onder de merknaam Teflon. PTFE heeft antikleefeigenschappen en is bestand tegen hoge temperaturen.

Voordelen van een antiaanbakpan

• Makkelijk schoonmaken: door de antiaanbaklaag glijden voedselresten gemakkelijk van je pan af. Hierdoor hoef je minder moeite en tijd te steken aan het schoonboenen van je pan.
• Gelijkmatige warmteverdeling: de meeste antiaanbakpannen zijn gemaakt van aluminium. En laat aluminium nou net bekend staan als goede warmtegeleider. Je hebt hierdoor geen hotspots in je pan en maakt je gerechten gelijkmatig warm.
• Gezond koken: je hebt minder olie of boter nodig bij het koken in een antiaanbakpan. Erg gezond dus!

Onderhoud antiaanbakpan

Wanneer je de levensduur van een antiaanbakpan wilt verlengen, is het verstandig om rekening te houden met het volgende:

• Vermijd hoge temperaturen: antiaanbakpannen zijn vaak goed bestand tegen hitte. Toch is het verstandig om oververhitting te voorkomen. Extreem hoge temperaturen kunnen namelijk de antiaanbaklaag beschadigen.
• Was je antiaanbakpan af: sommige antiaanbakpannen zijn geschikt voor de vaatwasser. Het is daarentegen verstandig om je pan met de hand af te wassen om de levensduur van je pan te verlengen.
• Vermijd metalen keukengerei: maak geen gebruik van metalen spatels, tangen of ander metalen keukengerei. Deze keukenhulpjes zorgen voor krassen in een antiaanbakpan. En deze losse stukjes antiaanbaklaag wil je liever niet in de je eten krijgen.