PTFE (polytetrafluorethyleen) is een fluorpolymeer dat door fabrikanten over de hele wereld veel gebruikt wordt als antiaanbaklaag in een pan. DuPont™, het bedrijf patenteerde PTFE in 1945 onder de naam Teflon® . Vandaag de dag is PTFE onder verschillende vormen beschikbaar: als plastic, coatingmateriaal, membraan en poeder. Het wordt verkocht onder verschillende merknamen waaronder Tefal®, GoreTex® en Zylon®.