Cast Iron Cookware
Ga voor kwaliteit en duurzaamheid met een gietijzeren pan
Met Skottsberg kook je PFAS-vrij. Onze gietijzeren pannen hebben geen ongezonde synthetische antiaanbaklaag. Met Skottsberg kies je daarom voor een duurzaam product met levenslang kookplezier.
2 verschillende soorten gietijzer
Traditioneel gietijzer is zwaar, doet er langer over om warm te worden maar houdt de warmte goed vast.
Lichtgewicht gietijzer is minder zwaar, maar heeft meer hotspots. Daarentegen warmt lichtgewicht gietijzer wel sneller op.
Maak je bbq compleet met een gietijzeren pan
Waarom zou je een gietijzeren pan gebruiken voor je barbecue? Een gietijzeren pan op de bbq is ideaal voor het bereiden van voedsel dat niet direct op de grill of open vuur kan worden gelegd zoals groenten, sauzen, pannenkoeken of wraps.
- Zorg dat de pan past op je bbq. Houdt rekening met een lange steel bij een gietijzeren koekenpan. Als deze te lang is kan je bbq misschien niet meer dicht. Kies dan voor een hapjespan van gietijzer.
- Gebruik onze pannengreephouders. Als je de gietijzeren pan op de bbq zet wordt de hele pan inclusief de handvatten heet. Gebruik handschoenen of onze leren pannengreephouders.
Kan een gietijzeren pan op inductie?
Jazeker. Een inductieveld heeft een elektromagnetisch veld. De gietijzeren pan reageert op dit magnetische veld waardoor er warmte ontstaat. Deze reactie ontstaat alleen bij pannen van ferromagnetisch materiaal zoals gietijzer.
- Verhoog het verwarmingsniveau langzaam. Sommige inductieplaten hebben een boosterfunctie, waardoor de energietoevoer onmiddellijk wordt vergroot. Een gietijzeren pan vindt dit niet leuk, dus bouw de warmte geleidelijk op.
- Houd je inductieoppervlak krasvrij. Ga niet schuiven met een gietijzeren pan op de kookplaat maar til hem op als je deze wil verplaatsen.
Gebruik je gietijzeren pan in de oven
Maak je een gerecht in de oven? Geen probleem voor deze veelzijdige werkpaarden. Bak brood in je gietijzeren braadpan of bak een cake in de oven met een hapjespan. Je kunt een gerecht ook eerst aanbakken om daarna na te garen in de oven.
- Zorg dat de pan past in de oven. Houd rekening met de steel of de handvatten. Kies anders voor een kleinere gietijzeren pan.
- Brand niet je vingers aan de pan. In de oven wordt de steel en handvatten gloeiend heet. Gebruik onze leren pannengreephouders als je geen goede ovenwanten in huis hebt.
Ga voor kwaliteit en duurzaamheid met een gietijzeren pan
Onze gietijzeren pannen zijn zo sterk dat ze bij juist gebruik niet stuk te krijgen zijn. Daarom durven we ook met een gerust hart te zeggen dat ze een leven lang mee gaan. Dit onderstrepen we met levenslange garantie op al onze pannen.
 |  | |
|---|---|---|
| Serie | Cast Iron Cookware | Cast Iron Cookware |
| Materiaal | Lichtgewicht gietijzer | Traditioneel gietijzer |
| Type, diameter en gewicht | Koekenpan Ø 24 cm - 1.2 kg Koekenpan Ø 28 cm - 1.47 kg Wok Ø 34 cm - 2.17 kg | Braadpan Ø 28 cm - 6.3 kg Hapjespan Ø 31,5 cm - 5.58 kg Grillpan Ø 24 cm - 1.85 kg Grillpan Ø 28 cm - 2.9 kg Poffertjespan Ø 28 cm - 2.4 kg |
| PFAS-vrij | Ja | Ja |
| Levenslange garantie | Ja | Ja |
| Natuurlijke antiaanbaklaag | Ja | Ja |
| Vooraf ingebrand | Ja, twee keer | Ja, twee kaar |
| Direct klaar voor gebruik | Ja | Ja |
| Kun je opnieuw inbranden | Ja | Ja |
| Snel op temperatuur | ||
| Behoudt warmte | ||
| Gelijkmatige warmteverdeling | ||
| Kan goed zuren verdragen | ||
| Vaatwasmachinebestendig | Nee | Nee |
| Geschikt voor warmtebronnen | BBQ, gas, keramisch, halogeen, inductie, oven, open vuur | BBQ, gas, keramisch, halogeen, inductie, oven, open vuur |
Aangeraden door bekende professionals
“Dit is de juiste pan voor elke klus! Ze zijn duurzaam, energiebesparend, en gaan met het juiste gebruik voor levenslang kookplezier. Gebakken eieren, pannenkoeken en vlees, gaat allemaal vlekkeloos!”
“Skottsberg gietijzeren pannen zijn veelzijdig in gebruik en dat maakt ze voor mij ideaal voor op de barbecue. Hoogwaardige kwaliteit en vervaardigd van een robuust materiaal dat warmte efficiënt vasthoudt en gelijkmatig verspreidt. Dit zorgt elke keer weer voor een fantastisch resultaat!”
Koken met een gietijzeren pan zonder synthetische antiaanbaklaag is koken in zijn meest pure vorm. Onbehandeld gietijzer is vrij van chemicaliën, wat voor een gerust gevoel zorgt tijdens het koken. Maar zonder ingebrande pan kan voedsel snel aan de bodem kleven. Daarom hebben de meeste gietijzeren pannen een antiaanbaklaag, zodat gerechten moeiteloos door de pan glijden. Bij Skottsberg vind je gietijzeren pannen met een natuurlijke antiaanbaklaag. Hierdoor kook je zonder PFAS én blijft je eten niet aan de pan plakken. Wil je meer weten over de verschillen tussen gietijzeren pannen met of zonder antiaanbaklaag?
Wanneer je in het bezit bent van een échte gietijzeren Skottsberg pan, staat je maar één ding te wachten: direct de keuken onveilig maken. Toch is het heel verstandig om de bijgevoegde handleiding door te lezen voor het eerste gebruik van je gietijzeren pan. Wij hebben je pan vooraf namelijk al ingebrand. Maar het is verstandig om je gietijzeren pan voor het eerste gebruik voor de zekerheid even af te spoelen met heet water en een afwasborstel.
Ook al vind je jezelf misschien een chef-kok, toch zijn er een paar punten waar je rekening mee moet houden wanneer je gaat koken met een gietijzeren pan. Wist je bijvoorbeeld dat je je vlees altijd op kamertemperatuur moet zijn? En dat je de warmtebron eerst goed op temperatuur moet laten komen om een thermische schok te voorkomen? Juist. Dat dachten we al. Lees daarom onze tips en tricks over het koken met een Skottsberg pan. Zo zorg je er namelijk voor dat je gerecht perfect bereid wordt.
Niet alleen tijdens het koken heeft jouw gietijzeren pan wat liefde nodig. Ook na het koken vereist je favoriete pan een beetje aandacht. Ontdek daarom alles wat je wilt weten over je gietijzeren Skottsberg pan na het koken in onze blog.
Een dikke tip: zet je gietijzeren pan vooral niet in de vaatwasser! Een handwas doet namelijk wonderen voor jouw pan en jullie vriendschap.
Het schoonmaken van een gietijzeren pan kan soms een uitdaging zijn. Zo is het verstandig om zo weinig mogelijk afwasmiddel te gebruiken. Het zuur wat hier in zit kan de patinaalaag van je pan aantasten. Ontdek meer schoonmaaktips voor jouw gietijzeren pan.
Voor de levensduur van je gietijzeren pan is het goed om hem zo nu en dan opnieuw in te branden. Dit kun je doen in de oven, maar ook op het fornuis. Met een flesje inbrandolie paraat doorloop je deze eenvoudige stappen om jouw gietijzeren pan opnieuw in te branden.
Een pan die roest? Dat is helaas mogelijk. Het kan voorkomen dat je pan na verloop van tijd wat roest plekken krijgt. Gietijzer kan namelijk bij blootstelling aan vocht gaan roesten. Je voorkomt dit door je pan altijd kurkdroog op te bergen. Toch roest in je pan? Met 4 simpele stappen verwijder je eenvoudig roest uit je pan.
