Odkryj nieodparte smaki duszonego kurczaka, doskonale przygotowanego na grillu BBQ. Ten przepis na kurczaka z grilla łączy soczyste udka z kurczaka ze świeżym smakiem cytryny, tymianku i słodką chrupkością papryki. Niezależnie od tego, czy organizujesz letnie grillowanie, czy po prostu masz ochotę na pyszny obiad, ten przepis na kurczaka BBQ na pewno zrobi wrażenie swoim dymnym i aromatycznym smakiem.
Składniki na duszonego kurczaka z grilla BBQ
- 4 udka z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona
- 1 cytryna, pokrojona
- 2 czerwone papryki, pokrojone
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym żeliwnym rondlu na grillu. Umieść udka skórą do dołu i obsmaż na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony. Wyjmij kurczaka i odstaw.
Do tego samego rondla dodaj pokrojoną cebulę, papryki i posiekany czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną i będą pachnące.
Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion drobiowy, plasterki cytryny, suszony tymianek i wędzoną paprykę. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia.
Włóż obsmażone udka z powrotem do rondla, zanurzając je w mieszance warzywnej. Przykryj rondel pokrywką lub folią aluminiową i zamknij pokrywę grilla. Duś kurczaka przez 30-40 minut, aż będzie miękki i dobrze ugotowany.
Zdejmij rondel z grilla. Udekoruj duszonego kurczaka świeżą natką pietruszki. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa, ryż lub świeża sałatka.
Porady na najlepszego duszonego kurczaka z grilla BBQ
- Używaj żeliwnego rondla:żeliwny rondel dobrze zatrzymuje ciepło i jest idealny do duszenia na grillu.
- Kontroluj temperaturę: Utrzymuj stałą średnią temperaturę na grillu, aby zapewnić równomierne gotowanie i uniknąć przypalenia.
- Świeże składniki: Używaj świeżej cytryny, czosnku i ziół, aby wzmocnić smak potrawy.
- Pozwól kurczakowi odpocząć: Odstaw kurczaka na kilka minut przed podaniem, aby soki dobrze się rozprowadziły.
Ten przepis na duszonego kurczaka z grilla BBQ to doskonałe połączenie soczystego kurczaka, świeżych warzyw i dymnego aromatu z grilla. Idealny na każdą grillową ucztę lub rodzinny obiad, ten przepis na pewno stanie się Twoim ulubionym. Spróbuj go już dziś i podnieś jakość swojego grillowanego kurczaka na wyższy poziom!
