Jeśli szukasz rozgrzewającego i sycącego posiłku, nie szukaj dalej niż ten klasyczny przepis na gulasz. Ten tradycyjny gulasz jest idealny na przytulne kolacje i rodzinne spotkania. Połączenie delikatnego mięsa i słodkiej marchewki, duszonych w bogatym sosie, sprawia, że to danie jest ulubionym wyborem.
Składniki na gulasz
- 900 g karkówki, pokrojonej na kawałki
- 4 duże marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 cebule, drobno posiekane
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu wołowego
- 250 ml czerwonego wina (opcjonalnie)
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Pokrój mięso na duże kawałki. Pokrój marchewkę w plasterki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. Przygotuj wszystkie składniki, aby ułatwić gotowanie.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub brytfannie na średnim ogniu. Dodaj mięso partiami i obsmaż z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij mięso z garnka i odstaw.
W tym samym garnku podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się szkliste i aromatyczne. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez kilka minut.
Wlej czerwone wino (jeśli używasz) do garnka, mieszając i zeskrobując przyrumienione kawałki z dna. Gotuj, aż wino zredukuje się o połowę, a następnie dodaj bulion wołowy.
Włóż obsmażone mięso z powrotem do garnka. Dodaj marchew, liść laurowy, tymianek oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Pyszny klasyczny gulasz: rozkoszuj się każdym kęsem!
Ten przepis na gulasz to idealne danie na chłodne dni. Połączenie delikatnego mięsa, słodkiej marchewki i aromatycznego bulionu tworzy rozgrzewający posiłek. Idealny na zimowe wieczory lub wyjątkowe rodzinne obiady, ten klasyczny gulasz na pewno stanie się ulubieńcem w Twoim domu. Ciesz się bogatym smakiem i wyjątkową konsystencją tego tradycyjnego dania, przygotowanego w żeliwnym garnku Skottsberg dla najlepszego rezultatu.
