Japońska stal jest znana z wysokiej jakości i ostrości. Często używana w nożach i przyborach kuchennych, a także w częściach samochodowych, narzędziach, a nawet instrumentach muzycznych.

Skład japońskiej stali

Skład japońskiej stali może się różnić w zależności od jej rodzaju i zastosowania. Zazwyczaj japońska stal składa się z połączenia żelaza, węgla oraz innych pierwiastków, takich jak wanad, molibden, chrom i nikiel. Na przykład popularny rodzaj japońskiej stali do noży zawiera około 1% węgla i 15% chromu.

Jak powstaje japońska stal?

Tradycyjnie japońska stal powstaje w procesie zwanym "tatara". Metoda ta liczy sobie ponad tysiąc lat i była głównie używana do produkcji mieczy. Polega na umieszczaniu piasku żelaznego, węgla drzewnego i popiołów z różnych roślin w glinianym piecu. Piec stopniowo nagrzewa się do temperatury około 1,400 stopni Celsjusza. Proces ten może trwać kilka dni.

Gdy mieszanina w piecu się roztopi, dzieli się ją na warstwy w zależności od gęstości i zawartości węgla. Warstwy te są układane jedna na drugiej i kute w blok stali, co zapewnia jej wytrzymałość.

Obecnie japońska stal jest również produkowana nowoczesnymi metodami, z wykorzystaniem technologii i maszyn. Jest szeroko stosowana w nożach, nożyczkach i innych narzędziach tnących.