Information

Nazwa mówi wszystko: z patelnią nieprzywierającą nie musisz się martwić, że jedzenie przywrze do powierzchni.

Czym jest szok termiczny i dlaczego czasami powoduje pęknięcia lub odkształcenia?

Olej do sezonowania to naturalny olej przeznaczony do sezonowania patelni żeliwnych i stalowych. Jest zdrową alternatywą dla patelni z syntetyczną powłoką nieprzywierającą.

Szkliwo to warstwa szkła nakładana na określone przedmioty. Powody stosowania szkliwa są różne. Na przykład może chronić przedmiot lub być używane jako warstwa izolacyjna.

Patelnia teflonowa to patelnia z powłoką nieprzywierającą wykonaną z syntetycznego materiału PTFE.

Warstwa patyny to cienka warstwa, która z czasem tworzy się na powierzchni niektórych materiałów, takich jak metal, drewno czy kamień.

Patelnia z powłoką marmurową, nazywana również powłoką kamienną, to patelnia nieprzywierająca z powłoką przypominającą naturalny kamień.

Reakcja Maillarda, znana również jako nieenzymatyczne brązowienie, to zbiorcze określenie na złożony proces reakcji chemicznych, które zachodzą pod wpływem ciepła między cukrami redukującymi a aminokwasami (np. w białkach).

Aluminium jest znany jako dobry przewodnik ciepła. Idealny do patelni, prawda? Patelnie aluminiowe występują w dwóch rodzajach: z surowego aluminium i aluminium anodowanego.

Patelnia ceramiczna z powłoką nieprzywierającą: kto nie ma jej w domu? Ta powłoka wykonana jest z warstwy ceramiki i nie zawiera toksycznych substancji, takich jak PTFE i PFOA.